L’avventura di una nuova pasticceria, la diversificazione dell’offerta, la collocazione su altre fasce di mercato, la curiosità di rinnovare il proprio know-how, crescere, migliorarsi: se ho fondato la Gianluca Fusto Consulting, è stato per aiutarvi a fare meglio quel che fate. Mentre mettiamo in moto la nostra routine, accendiamo il forno e montiamo le basi, la pasticceria internazionale infatti va avanti. Nuove tecniche messe a punto dai trend setter, prodotti sconosciuti catapultati sul mercato, tendenze cutting-edge nel campo del gusto e del design. O più semplicemente il bagaglio di conoscenze tecniche, grazie al quale è possibile fare con più consapevolezza e razionalità le preparazioni di sempre. In un laboratorio di pasticceria, la conoscenza, oltre che arte, è business. Una carta vincente sul mercato.
L’esperienza che ho maturato nella mia carriera mi consente di rivolgermi a tutto campo ai singoli o alle aziende, attraverso un ventaglio di proposte.